ثقافة الخضار
كقاعدة عامة، نختار زراعة فاصوليا الشجيرة بدلاً من زراعة الفاصوليا. لا أستطيع أن أقرر ما إذا كان هذا بسبب الكسل المطلق أم لا. في الفناء الخلفي للمدينة، قد تكون الأصناف الطويلة مشكلة لأنه سيكون من الصعب الحصول على أعمدة. لكن هذه الفاصولياء الجارية يمكن تحكم فيها على طول الأسوار. وهذا يحسم السؤال. هناك جانب زخرفي لمسألة الفول. لنفترض أنك زرعت هذه الفاصوليا الطويلة في أقصى الطرف الخلفي لكل صف من الخضروات. اصنع أقواسًا بأطراف شجرة مرنة، واربطها لتشكل القوس. عندما يقف المرء في مواجهة الحديقة، يا له من نهاية جميلة تصنعها أقواس الفول هذه.
الفاصوليا تحب التربة الغنية والدافئة والرملية. من أجل مساعدة التربة تأكد من الحفر بعمق والعمل عليها بشكل كامل من أجل زراعة الفول. لا ينبغي أبدًا زراعة الفاصوليا قبل أن يسخن العالم من قشعريرة الربيع. هناك ميزة أخرى في الحفر المبكر للتربة. يجلب إلى السطح يرقات الحشرات. حتى أن الطيور المتلهفة للطعام ستتبع المحراث لتلتقط هذه اللقمات المختارة من التربة. القليل من الجير المضاف إلى التربة مفيد في زراعة الفول.
تزرع حبوب على مسافة ثمانية عشر بوصة تقريبًا، في حين يجب أن تكون صفوف فول متباعدة بمقدار ثلاثة أقدام. هذا القدر من المساحة يعطي فرصة للزراعة بالمجرفة. إذا تسلقت الفاصولياء الجارية عاليًا جدًا، فما عليك سوى الضغط على النهاية القصوى المتنامية، وهذا سيعيق النمو التصاعدي.
من بين حبوب الأدغال الفاصوليا القزمة أو الخيطية أو الفاصوليا الشمعية أو ليما الأدغال، والتي يُعرف أحد أنواعها باسم الفاصوليا الهشة. ومن بين فاصوليا القطب ليما القطب والشمع والعداء القرمزي. العداء القرمزي هو جمال للتأثيرات الزخرفية. الزهور قرمزية وهي جيدة مقابل السياج القديم. هذه جميلة جدًا في حديقة الزهور. عندما يرغب المرء في كرمة، فمن الجيد أن يزرعها، حيث يحصل المرء على نباتات وأزهار زاهية و منظر من نبات واحد. عند زراعة الفول ضع الحبة في التربة بشكل جانبي مع وضع العين للأسفل.
يحب البنجر(شمندر) الطميية الرملية الغنية أيضًا. يعتبر السماد الطازج الذي يتم إدخاله في التربة قاتلاً للبنجر، كما هو الحال بالنسبة للعديد من المحاصيل الأخرى. لكننا سنفترض أنه لا يوجد شيء متاح سوى السماد الطازج. يقول بعض البستانيين أنهم يقومون بذلك في التربة بعناية ودقة كبيرتين. ولكن على الرغم من ذلك، هناك خطر من وصول جزيء منه إلى جوار جذر البنجر الطري. ويمكن القيام بما يلي؛ احفر خندقًا بعمق حوالي قدم، ثم انشر طبقة رقيقة من السماد فيه، ثم قم بتغطيته بالتربة، وازرع فوقه. بحلول الوقت الذي يصل فيه الجذر الرئيسي إلى طبقة السماد، سيكون هناك القليل من الضرر. لا ينبغي زرع البنجر. إذا كانت الصفوف متباعدة بمقدار قدم واحدة، فهناك مساحة كافية للزراعة. عندما يكون الطقس مستقرًا حقًا، يمكن زراعة هذه البذور. قمم البنجر الصغيرة تصنع خضارًا جيدة. يجب توخي الحذر عند التعامل مع البنجر أكثر مما يظهر عادةً. عند غلي البنجر، إذا تم قطع طرف الجذر والقمم، ينزف البنجر. وهذا يعني فقدان مادة جيدة. إن الضغط على هذه الأجزاء بالأصابع وعدم القيام بذلك بالقرب من البنجر نفسه هو الطريقة الصحيحة للتعامل.
هناك أعضاء كبيرة خشنة من عائلات البنجر والملفوف تسمى مانجل وورزل وروتا باجا. هنا يتم تربية هذه لإطعام الماشية. إنها إضافة رائعة لعشاء البقرة.
عائلة الملفوف هي عائلة كبيرة. هناك الملفوف المناسب، ثم القرنبيط، والبروكلي أو القرنبيط الأكثر صلابة، واللفت، وكرنب بروكسل، وهو مزيج من الملفوف واللفت.
القرنبيط هو نوع من أنواع الكرنب المكرر. إنها تحتاج إلى تربة أكثر ثراءً قليلاً من الملفوف ولا يمكنها تحمل الصقيع. إن الري المتكرر بمياه السماد يمنحها الثراء الإضافي والماء الذي تحتاجه حقًا. ويجب ثني الأوراق الخارجية كما في حالة الملفوف الصغير للحصول على الرأس الأبيض. تعتبر الأصناف القزمة هي الأفضل للزراعة.
تعتبر براعم بروكسل عضوًا مشهورًا جدًا في هذه العائلة. نظرًا لحجمها، فإن العديد من الأشخاص الذين لا يحبون الملفوف القديم الشائع سيخدمونها. براعم بروكسل مثيرة للاهتمام في نموها. ساق النبات يمتد نحو السماء. في الأعلى، مثل المظلة، يوجد رأس قريب من الأوراق، لكن هذا ليس ما نأكله. مظللة بالمظلة ومعبأة على طول الساق عبارة عن ملفوف أو براعم صغيرة لذيذة. مثل بقية أفراد الأسرة هناك حاجة إلى تربة غنية والكثير من الماء خلال فترة النمو. يجب أن تُزرع البذور في شهر مايو، وتُزرع النباتات الصغيرة في تربة غنية في أواخر يوليو. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف ثمانية عشر بوصة، وأن تكون النباتات متباعدة بمقدار قدم واحدة في الصفوف.
الكرنب هو الوسيط بين عائلات الملفوف واللفت. يطلق عليه أحيانًا ملفوف جذر اللفت. فوق سطح الأرض مباشرة، ينتفخ جذع هذا النبات ليتحول إلى نبات يشبه اللفت. في اللفت الحقيقي، يكون التورم تحت الأرض، ولكن مثل الملفوف، يشكل الكرنب الجزء الصالح للأكل فوق الأرض. من السهل أن تنمو. فقط يجب أن يتطور بسرعة، وإلا فإن التورم يصبح خشبيًا، وبالتالي يفقد جودته الجيدة. ازرع في أقرب وقت ممكن؛ أو تزرع بالداخل في شهر مارس ثم تزرع في العراء. زرع في التدريبات على بعد حوالي قدمين. ضع النباتات على مسافة قدم واحدة تقريبًا أو قم بتخفيفها إلى هذه المسافة. لزراعة مائة قدم من الحفر، قم بشراء نصف أونصة من البذور. البذور تقطع شوطا طويلا، كما ترى. يتم تقديم الكرنب وتحضيره مثل اللفت. إنه محصول مبكر مرضي للغاية.
قبل أن أغادر عائلة الملفوف، أود أن أقول إن الملفوف المسمى سافوي هو نوع ممتاز يستحق التجربة. يجب دائمًا أن تتم زراعتها مبكرًا تحت الغطاء، على سبيل المثال في فبراير، ثم يتم زرعها في أسرة مفتوحة في مارس أو أبريل. إذا كانت الأرض سيئة حيث ستزرع الملفوف، فاختر سافوي بكل الوسائل.
الجزر نوعان عامان: ذو جذور طويلة، وذو جذور قصيرة. إذا تم اختيار الأصناف طويلة الجذور، فمن المؤكد أن التربة يجب أن تصل إلى عمق ثمانية عشر بوصة. ستعمل الأقصر بشكل جيد في ثماني بوصات من التربة الرملية جيدة العمل. لا تضع بذور الجزر في أرض مسمدة حديثًا. هناك نقطة أخرى في ثقافة الجزر وهي تتعلق بعملية التخفيف. عندما تظهر الشتلات الصغيرة، ستجد بلا شك أنها قريبة جدًا من بعضها البعض. انتظري قليلًا، رُقيقًا قليلًا في كل مرة، حتى يمكن استخدام الجزر الصغيرة الصغيرة على طاولة المنزل. هذه هي النقاط التي يجب تدوينها حول ثقافة الجزر.
الخيار هو الخضار التالي في الخط. هذا نبات من أراضٍ أجنبية. يعتقد البعض أن الخيار. مطلوب تربة خفيفة ورملية وغنية يعني غنية بمعنى الغنى بالمادة العضوية. عندما يزرع الخيار في الهواء الطلق، كما هو متوقع، فإنه يزرع في التلال. في الوقت الحاضر يتم زراعتها في الدفيئات. أنها تتدلى من السقف، وهي مشهد رائع. يتم الاحتفاظ بخلية النحل في الدفيئة حتى يستمر التلقيح المتبادل.
ولكن إذا كنت تنوي زراعة الخيار، فاتبع هذه التوجيهات: ازرع البذور بالداخل، وقم بتغطيتها ببوصة واحدة من التربة الغنية. في مساحة صغيرة يبلغ قطرها ست بوصات، ازرع ستة بذور. ضع مثل بذرة الفاصوليا مع نهاية الإنبات في التربة. عندما ينتهي خطر الصقيع، يجب زرع كل مجموعة مكونة من ستة نباتات صغيرة، والتربة وكل شيء، في العراء. لاحقًا، عندما ينتهي خطر الآفات الحشرية، قم بتوزيع ثلاث نباتات في التل. يجب أن تكون التلال متباعدة بحوالي أربعة أقدام من جميع الجوانب.
قبل زمن بعيد كان الخس يزرع ويقدم. وهناك خس بري ربما جاء منه المزروع. هناك عدد من الخضروات المزروعة التي لها أسلاف برية، وأكثرها شيوعًا الجزر واللفت والخس. يمكن وضع الخس في الحديقة في أي مكان تقريبًا. إنها بالتأكيد واحدة من أكثر الخضروات تزيينًا. الرأس المضغوط، وخضرة الأوراق، وجمال التماثل، كل هذه من خصائص الخس الساحرة.
مع تقدم الصيف ومع تقدم زراعة الخس في وقت مبكر، فإنهم يميلون إلى الذهاب إلى البذور. لا تدع لهم. اسحبهم للأعلى. من غير المرجح أن يذهب أي منا إلى الجانب المنتج للبذور من الخس. ما يهمنا هو زراعة الخس الطري طوال الموسم. لا يمكن الحصول على مثل هذا الخس في منتصف وأواخر الصيف إلا عن طريق زراعة البذور بشكل متكرر. إذا تمت زراعة البذور كل عشرة أيام أو أسبوعين طوال فصل الصيف، فيمكنك الحصول على خس طري طوال الموسم. عندما يكبر الخس يصبح مرًا وقاسيًا.
البطيخ هو الأكثر إثارة للاهتمام للتجربة. نحن نفترض أن البطيخ جاء في الأصل من آسيا، وأجزاء من أفريقيا. البطيخ هو فاكهة الصيف. في إنجلترا نجد الشمام غالبًا ما يُزرع تحت الزجاج في الدفيئات. يتم زراعة الكروم للأعلى بدلاً من السماح لها بالاستلقاء. عندما ينمو البطيخ بشكل كبير في الجو الحار والجاف، تمامًا من النوع المناسب لنموه، يصبح ثقيلًا جدًا بحيث لا تستطيع الكرمة تحمله. لذلك يتم حملهم بواسطة أكياس صغيرة من الشباك، تمامًا مثل شبكة التنس ذات الحجم الشبكي. يتم دعم الأكياس على المسامير أو الأوتاد. إنه مشهد جميل جدًا يمكنني أن أؤكد لك. هنا عادة ما نقوم بزراعة البطيخ في الهواء الطلق. يتم زرعها في التلال. يتم وضع ثماني بذور على مسافة بوصتين وعمق بوصة واحدة. يجب أن يكون للتلال مسافة أربعة أقدام من جميع الجوانب؛ يجب أن يكون ارتفاع تلال البطيخ ثمانية إلى عشرة أقدام. جعل التربة لهذه التلال غنية جدا. عندما تصبح النباتات الصغيرة كبيرة الحجم، على سبيل المثال، يبلغ ارتفاعها حوالي أربع بوصات، مما يقلل عدد النباتات إلى اثنين في التل. دائمًا في مثل هذا العمل اختر أقوى النباتات التي يجب الاحتفاظ بها. اقطع الأجزاء الأخرى بالقرب من سطح الأرض أو تحته قليلاً. يعد اقتلاع النباتات طريقة مروعة للتخلص منها. أقول صادم لأن السحب من المحتمل أن يزعج جذور النباتين المتبقيين. عندما يصل طول نبات البطيخ إلى قدم، قم بقرص نهايته. تعني هذه القرصة هذا للنبات: فقط توقف عن النمو لفترة طويلة، وخذ وقتًا الآن لنمو الفروع. يميل الرمل أو الجير المرشوش حول التلال إلى إبعاد الحشرات.
كلمة اليقطين تعني الفطائر الجيدة القديمة ، لمنزل الجدة. إنها حقًا تجلب إلى الذهن أكثر من كلمة. أفترض أن القرع أكثر فائدة بعض الشيء، عندما نفكر في قرع الجيد، والقرع الصيفي الصغير الجميل ذو العنق الملتوي؛ لكن بعد كل شيء، أحب الحصول على المزيد من القرع. في زراعة هذه، تنطبق نفس التوجيهات العامة التي أعطيت للبطيخ. واستخدمها أيضًا لزراعة القرع. لكن لا تزرع أبناء العمومة معًا، لأنهما يميلان إلى العمل معًا. ازرع القرع بين تلال الذرة واترك القرع في جزء آخر من الحديقة.