زراعة الخضار
زراعة الخضار قبل تناول خضروات الحديقة بشكل فردي، سألخص الممارسة العامة للزراعة، والتي تنطبق على الجميع. أغراض الزراعة ثلاثة هي التخلص من الأعشاب الضارة، وتحفيز النمو عن طريق (1) السماح للهواء بالدخول إلى التربة وتحرير الغذاء النباتي غير المتاح، و (2) الحفاظ على الرطوبة. أما بالنسبة للأعشاب الضارة، فلا يحتاج البستاني ذو الخبرة إلى إخباره بأهمية الحفاظ على نظافة محاصيله. لقد تعلم من التجربة المريرة والمكلفة ثمن السماح لهم بالحصول على أي شيء يشبه البداية. فهو يعلم أن النمو لمدة يوم أو يومين، بعد أن تنمو بشكل جيد، ويعقبه يوم أو نحو ذلك من المطر، قد يضاعف بسهولة أو ثلاثة أضعاف عمل تنظيف قطعة من البصل أو الجزر، وذلك عندما تصل الحشائش إلى أي حجم. ولا يمكن إخراجها من المحاصيل المزروعة دون إحداث قدر كبير من الضرر. كما أنه يدرك، أو ينبغي له، أن النمو اليومي يعني سرقة الكثير من الأغذية النباتية المتاحة من تحت جذور محاصيله المشروعة. وبدلاً من ترك الأعشاب الضارة تفلت من أي غذاء نباتي، ينبغي عليه أن يقوم بتأثيث المزيد، لأن الزراعة النظيفة والمتكررة لن تؤدي فقط إلى تفتيت التربة ميكانيكياً، بل ستسمح ...