سلامة الهضم
سلامة الهضم عندما تكون المعدة والأعضاء الهضمية الأخرى في حالة صحية مثالية، يكون المرء غير واعي تمامًا بوجودها، إلا عندما يلفت الشعور بالجوع الإنتباه إلى حقيقة أن الطعام مطلوب، أو يحذرنا الشبع من تناول كمية كافية أو أكثر من اللازم. لا يمكن الحفاظ على الهضم المثالي إلا من خلال الإلتزام الدقيق بالقواعد الصحية فيما يتعلق بعادات الأكل. وفيما يتعلق بموضوع سلامة الهضم، نقتبس من بعض الدراسات التي قام بها الدكاترة و الباحثين في مجال علم وظائف الأعضاء، حيث يتم تقديم ملخص موجز لأهم النقاط المتعلقة بهذا: "إن صحة الهضم تتعلق بنوعية الطعام المأكول وكميته، وطريقة تناوله". إذا تم تناول الطعام بسرعة كبيرة، فلن يتم تقسيمه بشكل صحيح، وعندما يتم ابتلاعه على شكل كتل صلبة، لا يمكن للسوائل الهضمية أن تتفاعل معه بسهولة. بسبب عدم كفاية المضغ، سيكون اللعاب ناقص الكمية، ونتيجة لذلك، لن يتم هضم النشا بشكل جيد، ولن تفرز المعدة كمية كافية من العصارة المعدية. ليس من الجيد تناول الأطعمة اللينة أو السائلة فقط، حيث من المحتمل أن نبتلعها دون مضغها بشكل صحيح. يجب تناول نسبة كبيرة من الطعام الصلب، الذي يتطلب مضغ...